Quando si segue una dieta a basso nichel spesso ci si pone il dilemma: cosa mi mangio a colazione? Ecco 3 idee veloci
- Pancake di banane e uova. Questi sono più sottili dei normali pancake ma hanno una sorprendente sensazione di pancake.
- Prendete 2 uova intere (o 4 albumi) e una banana – mettete in un frullatore e mescolate bene.
- Versa l’impasto su una piastra preriscaldata e cuoci come faresti con un normale pancake (si gonfiano)
- Capovolgere quando il fondo è rassodato e cuocere ancora qualche minuto fino a quando l’intera torta è rappresa.
- Puoi anche versare tutta la pastella in una volta e creare un grande pancake, lo tagli in 4 quarti quando è il momento di girarlo, e poi lo giri come meglio puoi. Ne esce un po’ disordinato, ma sono gustosi e sazianti!
- Frutta e yogurt. Questa è una colazione facile e gustosa.
- Prendi uno yogurt greco o normale (anche delattosato) al gusto di vaniglia e unisci i tuoi frutti preferiti (tranne quelli ad alto contenuto di nichel!) come cachi, fragole, melone invernale o melograno.
- Per un po’ di croccantezza, aggiungi i cereali a base di riso soffiato o fiocchi di quinoa.
- Dolcifica con miele o sciroppo d’acero
- Scramble di albumi e verdure. Usa albumi liquidi e verdure avanzate dalla cena della sera prima, come peperoni, zucchine, bietola, scarola o indivia
- Metti le verdure in una padella a fuoco medio per renderle nuovamente croccanti e saporite.
- Quindi versare una mezza tazza di albumi liquidi.
- Aggiungi qualsiasi condimento che ti piace, come basilico, prezzemolo o aneto.
- Cuocere fino a quando le uova sono cotte e cotte.
- Se vuoi un tocco in più, puoi aggiungere del formaggio grattugiato a questa ricetta.