Quando si parla di “fibra”, la maggior parte delle persone pensa a sostanze che aiutano ad andare di corpo. Tuttavia, la fibra è molto di più. È coinvolta nella regolazione della funzione cerebrale e dalla salute del cuore alle risposte immunitarie e persino alla gestione del peso
Ricordiamone alcuni benefici:
- Agiscono come prebiotico e supportano le prestazioni digestive. I microbi nell’intestino li metabolizzano e producono acidi grassi a catena corta (SCFA) come acetato, propionato e butirrato, che conferiscono tutti i propri benefici per la salute
- Supportano la salute intestinale. Che ci crediate o no, la stitichezza è più comune di quanto si pensi, con un numero che riguarda almeno il 20% della popolazione. La fibra insolubile agisce come un agente di carica per aumentare le dimensioni delle feci e spazzola l’intestino da tossine, batteri e ormoni in eccesso. La fibra solubile, d’altra parte, assorbe l’acqua per formare una sostanza che ammorbidisce le feci riducendo il rischio di emorragie, ragadi anali, occlusione e infezioni
- Supportano la salute cardiovascolare. L’assunzione regolare di fibre è associata a tassi significativamente più bassi di malattie coronariche, ictus e malattie vascolari periferiche
- Aiutano a regolare la glicemia e ridurre il peso. Le fibre mediano la soppressione degli ormoni della fame, il controllo dell’appetito, la riduzione del contenuto calorico degli alimenti e l’attenuazione dei picchi di zucchero nel sangue che possono portare all’accumulo di grasso
- Sistema immunitario più sano. Le fibre possono modulare diversi aspetti del sistema immunitario, compresi quelli dei tessuti linfoidi associati all’intestino (GALT) e facilitano la produzione di cellule anti-infiammatorie grazie alla produzione di interleuchina-4, che aiuta a costruire e rafforzare il sistema immunitario
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