Mangiare avocado come parte della tua dieta quotidiana può aiutare a migliorare la salute dell’intestino. Gli avocado sono un alimento salutare ricco di fibre alimentari e grassi monoinsaturi. Un avocado medio fornisce circa 12 grammi di fibre, il che fa molto per raggiungere la quantità consigliata di 30 grammi di fibre al giorno.
I ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano avocado ogni giorno come parte di un pasto avevano una maggiore abbondanza di microbi intestinali che scompongono le fibre e producono metaboliti che supportano la salute dell’intestino. Avevano anche una maggiore diversità microbica rispetto alle persone che non hanno ricevuto i pasti di avocado nello studio.
Qual è un modo semplice di consumare l’avocado? Facendone un guacamole, una tipica salsa messicana
Ingredienti
- Avocado: per scegliere quelli maturi, premere delicatamente su un’estremità. Dovrebbe essere solido, ma avere un leggero cedimento.
- Cipolla: la cipolla gialla viene usata più spesso in Messico, ma potresti usare anche la cipolla rossa.
- Pomodori: scegli i pomodori Roma che sono meno succosi. Nessuno vuole un guac acquoso.
- Coriandolo: una delle mie erbe preferite e un alimento base nella cucina messicana.
- Jalapeno: puoi anche usare il pepe per un po’ di calore in più.
- Aglio: ad alcune persone piace il loro guac con l’aglio, ad altri piace senza. A me piace un po’
- Lime: appena spremuto è un must.
- Sale
Procedura
- Tagliate a metà tre avocado maturi, eliminate il nocciolo e versateli in una terrina. Quindi utilizzare una forchetta per schiacciarli delicatamente al livello desiderato di grossi o lisci.
- Aggiungere le cipolle, i pomodori, il coriandolo, il peperoncino jalapeno, l’aglio, il succo di lime e il sale e mescolare il tutto
- Questo è tutto. Il guacamole più delizioso e facile.
- Puoi gustare a colazione, come spuntino o snack serale
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