L’esposizione al nichel di solito si presenta come dermatite allergica da contatto. Tuttavia, il Nichel non solo causa dermatiti, ma si ritiene che un eccesso di Nichel nella dieta sia responsabile di sovrappeso, disordini metabolici e squilibri del microbiota.
In un recente studio si è studiata la correlazione tra accumulo di nichel e alterazioni del microbiota
- I ricercatori hanno raccolto campioni di feci da 11 donne magre (BMI <25) con allergia al nichel e 17 soggetti in sovrappeso (BMI >25) allergici al nichel.
- Le colture fecali sono state integrate con concentrazioni crescenti di solfato di nichel (NiSO4) da 0,1 mM fino a 50 mM, sia in condizioni aerobiche che anaerobiche.
- Nei soggetti di controllo, la crescita microbica si è fermata alla concentrazione di NiSO4 5 mM. Al contrario, nei soggetti allegici al nichel i batteri intestinali hanno continuato a crescere a concentrazioni superiori a 5 mM. In particolare, batteri resistenti al nichel in grado di tollerare 32 mM di NiSO4 sono stati rilevati nel 29% delle femmine allergiche in sovrappeso
- All’aumentare della concentrazione di nichel, le donne allergiche, in particolare quelle con BMI aumentato, hanno mostrato una diminuzione delle Enterobacteriaceae insieme a una maggiore presenza di Lactobacillaceae, Bacillaceae e Clostridiaceae rispetto ai controlli
- Le donne in sovrappeso con allergia al nichel ospitano quindi microbi intestinali altamente resistenti al nichel. È possibile che alcuni ceppi di lattobacilli utilizzino il Nichel ingerito con la dieta per proteggere l’organismo dal potenziale tossico del Nichel.
- È già noto che batteri produttori di acido lattico si legano a sostanze tossiche, come l’aflatossina B1 e il mutageno di origine alimentare Trp-P-2 riducendo così il loro assorbimento intestinale
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