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CHE COSA E’ IL GLUTINE?

09/04/2021 by

L’amido è il principale costituente della farina che si ricava dal chicco. Nel chicco è però anche presente una certa quantità di proteine (10-12% circa), prevalentemente sotto forma di glutine. Non è essenziale (non ha amino acidi essenziali) e rende difficile la digestione (non abbiamo gli enzimi per digerirle)Nei grani antichi il contenuto di glutine era sotto … Read more

E SE LA COLPA DI COME MI SENTO E’ LA DISBIOSI?

08/04/2021 by

Se ti senti esausta, gonfia, nauseata, ansiosa, dolorante o comunque fuori di testa, c’è la possibilità che tu stia pensando che è tutto nella tua testa, ma è molto più probabile che sia tutto nel tuo intestino. La disbiosi intestinale è stata collegata a una vasta gamma di sintomi, da alitosi ed eruzioni cutanee a costipazione e … Read more

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